Hofleben - Aktuelles und Wissenwertes

für Apfelbaum-Paten, Kunden & Besucher

Aktuelles und Wissenswertes lesen Sie ab sofort in unserem neuen Hofleben. Die Hofleben ist sozusagen unsere neue Hofpost und bietet Einblicke in unseren Alltag auf unserem Bio-Obsthof. Haben Sie Lust auf Neuigkeiten rund um den Herzapfelhof? Im Hofcafé können Sie die neuen Seiten bei Kaffee und Kuchen genießen oder aus der Ferne stets online auf dieser Seite lesen.

Hofleben Ausgabe 2024-08

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Themen aus der November-Ausgabe

Während Äpfel am Baum heranreifen, werden sie nicht nur von Woche zu Woche größer, sondern auch mit jedem Tag wird das Rot der Äpfel noch schöner. Aber warum werden Äpfel eigentlich rot?
Es ist wie bei uns Menschen: Wir werden braun, weil sich unsere Haut so vor der Sonne schützen kann. Äpfel tun dasselbe, indem sie Farbmoleküle bilden, die die Schale rot werden lassen.

Ob ein Apfel grundsätzlich überhaupt rot werden kann, hängt von seiner Genetik ab. Bei grünen Sorten, wie zum Beispiel dem Golden Delicious, kommt es nur selten zu rotstichigen Früchten, da ihnen die Farbmoleküle dafür fehlen. Andere Sorten, wie Gala oder Red Jonaprince werden bei genügend Sonnenlicht rundherum rot. Dafür sind niedrige Temperaturen wichtig, denn die Farbmoleküle der rotfärbenden Sorten benötigen diese, um gebildet zu werden. Daher freuen wir uns im Herbst über jede Nacht mit Temperaturen um die 10 °C.

Damit alle Äpfel am Baum optimal ausreifen können, wird jede Anlage – je nach Sorte – in durchschnittlich drei Durchgängen beerntet. So haben auch die Äpfel, die zunächst im Schatten hingen, noch die Chance auszureifen und zu schmackhaften Früchten zu werden.

Zum Winter kehrt bei uns etwas Ruhe ein. Von November bis März verkürzen wir die Hofladen-Öffnungszeiten: montags bis samstags 9-17 Uhr, sonntags 10-17 Uhr. Das Hofcafé öffnet weiterhin täglich um 10 Uhr.

Der Trecker mit Apfelexpress wird in die Winterpause verabschiedet, aber öffentliche Hofführungen zu Fuß finden nach wie vor statt: Samstags und sonntags um 13:30 Uhr zeigt Hein, was es auch in dieser Zeit Interessantes zu entdecken gibt (Anmeldung spontan vor Ort im Hofcafé möglich, Tickets: 7,50 € p.P., Kinder bis 16 Jahre frei).

Hofleben Ausgabe 2024-07

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Themen aus der September-Ausgabe

Die Apfelernte ist im vollen Gange. Aber woran erkenne ich eigentlich, dass ein Apfel reif ist? Und wie wird ein Apfel richtig geerntet? Hier kommen die Antworten.

Ein reifer Apfel löst sich leicht vom Zweig und duftet, da er das Reifegas Ethylen ausstößt. Das wichtigste Indiz ist jedoch seine Farbe: Dabei schaut der Profi nicht auf die Rotfärbung, sondern auf die Grundfarbe des Apfels. Ist sie noch grün, ist der Apfel noch unreif, ist sie gelb, ist der Apfel reif und aromatisch.

Bei der Ernte ist es wichtig, dass der Apfel keine Druckstellen bekommt und dass er mit Stängel geerntet wird. Sonst haben Schadpilze leichtes Spiel. Auch sollten Äpfel beim Pflücken nicht einfach heruntergerissen werden, denn dann können bereits vorhandene Blütenknospenanlagen für das kommende Jahr verletzt werden.

Zwischen Zweig und Apfelstängel gibt es eine Sollbruchstelle, an der sich ein reifer Apfel ganz leicht abknicken lässt. Am besten nimmt man den Apfel zwischen Finger und Daumen, den Zeigefinger am Stängel, knickt den Apfel vorsichtig zur Seite und schon hält man ihn in der Hand.

Wir wünschen viel Freude bei der Apfelernte!

Die Ernte der Patenbäume steht an. Jede Apfelsorte hat seine eigene Erntezeit, in der die Äpfel reif zum Pflücken sind. Die Übersicht für alle Sorten lesen Sie auf der rechten Seite.

Ernte
Für die Ernte des Patenbaums ist keine Anmeldung im Vorwege notwendig. Sie besuchen uns einfach zur Erntezeit mit der Patenschaftsurkunde. Unter der Woche erfolgt die Anmeldung vor Ort im Hofladen an der Kasse, an den Wochenenden ab September gibt es einen separaten
Anmeldestand auf dem Hofplatz.

Patenschaftsart
Für Ihre Patenschaft wurde eine Patenschaftsart und somit eine Erntemenge festgelegt. Auf Ihrer Urkunde ist vermerkt, welche Patenschaftsart Sie haben und wie viel Kilogramm Äpfel Sie ernten dürfen.
Standard: 10 kg Bio-Äpfel
Premium: 20 kg Bio-Äpfel
Happy Family: 40 kg Bio-Äpfel

Pflückkartons & Handwagen
Für die Ernte der Patenbäume stellen wir Pappkartons zur Verfügung (Foto links). In jeden Karton passen 10 kg Äpfel, sodass die Ernte nicht mehr nachgewogen werden muss. Außerdem stehen Handwagen für den Transport kostenfrei zur Verfügung.

Erntezeit verpasst?
Bis max. Mitte Oktober wird 2024 die Erntesaison laufen. Sofern Sie eine Apfelsorte als Patenbaum haben, in dessen Erntezeit Sie jedoch nicht zu uns kommen können, dürfen Sie auch von anderen Selbstpflückbäumen die zu dem Zeitpunkt reifen Sorten pflücken.

Das Mitbringen von Lebensmitteln und deren Verzehr auf dem Betriebsgelände des Herzapfelhofes ist nicht gestattet.

2024 ist ein frühes Erntejahr. Die verschiedenen Sorten sind bis zu 14 Tage früher reif. Daher sind die Erntezeiten in diesem Jahr abweichend zur Angabe auf den Patenschaftsurkunden. Stand: 26.08.2024

Apfelsorte	Erntebeginn	Erntedauer
Boskoop	ab ca. 15. September 2024	ca. 3 Wochen
Cox Orange	ab ca. 27. August 2024	ca. 3 Wochen
Delbarestivale	ab ca. 09. August 2024	Ernte beendet
Elstar	ab ca. 27. August 2024	ca. 3 Wochen
Gala	ab ca. 27. August 2024	ca. 3 Wochen
Gravensteiner	ab ca. 09. August 2024	Ernte beendet
Holsteiner Cox	ab ca. 27. August 2024	ca. 3 Wochen
Jamba	ab ca. 09. August 2024	Ernte beendet
James Grieve	ab ca. 09. August 2024	Ernte beendet
Jonagold	ab ca. 15. September 2024	ca. 3 Wochen
Jonagored	ab ca. 15. September 2024	ca. 3 Wochen
Red Jonaprince	ab ca. 15. September 2024	ca. 3 Wochen
Red Topaz	ab ca. 15. September 2024	ca. 3 Wochen
Royal Jonagold	ab ca. 27. August 2024	ca. 2-3 Wochen
Rubinette	ab ca. 15. September 2024	ca. 3 Wochen
Santana	ab ca. 19. August 2024	ca. 2-3 Wochen
Wellant	ab ca. 15. September 2024	ca. 3 Wochen

Hofleben Ausgabe 2024-06

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Themen aus der August-Ausgabe

„Am Montag fraß sie sich durch einen Apfel, aber satt war sie noch immer nicht…“

Von der Larve, die sich frisch aus dem Ei geschlüpft durch allerhand Köstlichkeiten futtert und letztendlich zu einem Schmetterling wird, hat wahrscheinlich jeder schon mal gehört. Auch der Apfelwickler, im Volksmund Obstmade genannt, ist ein Schmetterling, der sich im Sommer in Massen durch das Apfelbuffet futtern würde – wenn wir ihn denn ließen. Im späten Frühjahr legen die Apfelwicklerweibchen ihre Eier auf die Blätter und Früchte der Apfelbäume. Nach kurzer Zeit schlüpfen die Larven aus den Eiern und fressen sich so lange durch die Äpfel, bis auch sie zum Schmetterling werden – je wärmer es ist, desto schneller geht es vonstatten. Schaffen sie diese Entwicklung bis zum 1. August, kann die erste Generation im selben Jahr noch eine zweite Generation bilden und noch mehr Äpfel nehmen Schaden.

Aber was tun wir dagegen? Im Hof hängen alle paar Meter sogenannte Verwirrer in den Bäumen, die denselben Duft ausströmen, die das Apfelwicklerweibchen nutzt, um männliche Apfelwickler anzulocken. Männchen und Weibchen finden sich nun nicht mehr und können sich nicht mehr vermehren. Eine clevere Idee, oder?

Die Ernte der Patenbäume steht an. Jede Apfelsorte hat seine eigene Erntezeit, in der die Äpfel reif zum Pflücken sind. Die Übersicht für alle Sorten lesen Sie auf der rechten Seite.

Das Mitbringen von Lebensmitteln und deren Verzehr auf dem Betriebsgelände des Herzapfelhofes ist nicht gestattet.

Apfelsorte	Erntebeginn	Erntedauer
Boskoop	ab ca. 15. September 2024	ca. 3 Wochen
Cox Orange	ab ca. 27. August 2024	ca. 3 Wochen
Delbarestivale	ab ca. 09. August 2024	ca. 2-3 Wochen
Elstar	ab ca. 27. August 2024	ca. 3 Wochen
Gala	ab ca. 27. August 2024	ca. 3 Wochen
Gravensteiner	ab ca. 09. August 2024	ca. 1-2 Wochen
Holsteiner Cox	ab ca. 27. August 2024	ca. 3 Wochen
Jamba	ab ca. 09. August 2024	ca. 2-3 Wochen
James Grieve	ab ca. 09. August 2024	ca. 2-3 Wochen
Jonagold	ab ca. 15. September 2024	ca. 3 Wochen
Jonagored	ab ca. 15. September 2024	ca. 3 Wochen
Red Jonaprince	ab ca. 15. September 2024	ca. 3 Wochen
Red Topaz	ab ca. 15. September 2024	ca. 3 Wochen
Royal Jonagold	ab ca. 27. August 2024	ca. 2-3 Wochen
Rubinette	ab ca. 15. September 2024	ca. 3 Wochen
Santana	ab ca. 19. August 2024	ca. 2-3 Wochen
Wellant	ab ca. 15. September 2024	ca. 3 Wochen

Hofleben Ausgabe 2024-05

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Themen aus der Juli-Ausgabe

Der Junifruchtfall
Bio-Pflaumen und Zwetschen selbst pflücken

...oder wie sich der Apfelbaum selbst vor dem Burnout schützt! Wer in den letzten Wochen bei uns durch den Hof gegangen ist, dem sind bestimmt die vielen kleinen Äpfel aufgefallen, die unter den Bäumen liegen. Das ist ein Phänomen, das wir den Junifruchtfall nennen. Der Junifall ist eine natürliche Reaktion des Apfelbaumes, bei der er alle Äpfel abwirft, die schlecht befruchtet wurden und bis zum Ende der Saison nicht mehr fertig reifen würden. Eine kluge Entscheidung des Baumes, denn einen Apfel wachsen zu lassen, kostet sehr viel Energie. Die kann er dann für die fitteren Äpfel nutzen und auch ausreichend Blütenknospen für das nächste Jahr bilden.

Aber woher weiß der Baum, welche Äpfel er abwerfen muss und welche nicht? Die im Apfel wachsenden Kerne bilden ein Hormon namens Auxin, das dafür sorgt, dass die Äpfel am Baum hängen bleiben. Wurde ein Apfel nun schlecht befruchtet, bilden sich in ihm weniger Kerne, es wird also auch weniger Auxin gebildet. Dafür bildet sich dann aber am Stängel eine Trennschicht, die dafür sorgt, dass der Apfel abfällt. Ganz schön clever, oder?

Direkt neben dem Hofladen und Hofcafé befindet sich unser Pflaumenhof. Hier können von ca. Mitte Juli bis Anfang September (je nach Reife) Pflaumen, Zwetschen und sogar Mirabellen und Renekloden selbst gepflückt werden. Anmeldung im Hofladen: selbstgepflückte Pflaumen für Zuhause 3,90 €/kg, ab 5 kg 3,50 €/kg. Aktuelle Infos auf www.herzapfelhof.de/Bio-Pflaumen-selbst-pfluecken

Hofleben Ausgabe 2024-04

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Themen aus der Juni-Ausgabe

Äpfel im Wachstum
Bio-Kirschen naschen

Das Spannende und für viele Obstbauern auch Reizvolle am Obstbau ist, dass kein Jahr dem anderen gleicht. Weiße und zartrosa Blüten soweit das Auge reicht. Man weiß nie, was einem im Laufe des Jahres erwartet, wie viele Äpfel am Baum hängen werden und eine gewisse Erleichterung kehrt erst ein, wenn alle Früchte nach der Ernte hoffentlich heil im Lager sind.

Auch dieses Jahr hält wieder einige Überraschungen bereit: Aufgrund des milden Winters hatten wir eine sehr frühe Blüte – die früheste der letzten sieben Jahre – mit sehr unbeständigem Blühwetter. Deswegen haben nicht alle Sorten dieses Jahr genug Äpfel ansetzen können. Dafür durften die Früchte, die es geschafft haben, in den letzten Wochen unter optimalen Wetterbedingungen größer werden. Das ist deswegen so wichtig, weil sich die heranwachsenden Früchte nach der Blüte in der Zellteilungsphase befinden. Je schöner das Wetter dann ist, desto mehr Zellteilungen finden statt und je mehr Zellen eine Frucht hat, desto fester und lagerfähiger ist sie. Die Zellteilungsphase dauert bis in den Juni an. Danach kommen die Früchte in die Zellstreckungsphase: Die Zellen teilen sich nun nicht mehr, sondern werden nur noch größer, bis wir die reifen und leckeren Äpfel im Herbst ernten dürfen.

Wer Lust auf einen süßen Zeitvertreib hat, kann im Juni in unserem Obsthof Bio-Kirschen direkt vom Baum naschen. In diesem Jahr können wir aufgrund der geringen Erntemenge aber leider nicht an allen Tagen Kirschen zum Naschen anbieten. Wir geben aktuelle Naschtermine stets auf www.herzapfelhof.de/Kirschen-naschen bekannt. Anmeldung im Hofladen: Naschtaler 5 € p.P., selbstgepflückte Kirschen für Zuhause 6,90 €/kg, ab 3 kg 6,50 €/kg. Bereits gepflückte Kirschen sind im Hofladen täglich verfügbar.

Hofleben Ausgabe 2024-03

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In der letzten Woche hat sich das Alte Land in ein berauschendes Blütenmeer verwandelt. Weiße und zartrosa Blüten soweit das Auge reicht, überall summende Bienen und Hummeln, die ihre Arbeit verrichten und viele Besucher, die dieses Naturspektakel bewundern. Für uns Obstbauern ist eine arbeitsreiche Zeit angebrochen, denn die Blüte bildet die Grundlage für unsere spätere Ernte. Daher schaut Rolf genau, wie zahlreich welche Anlagen blühen. Zu viele Blüten bedeuten einen Überbehang. Dann würden die Äpfel schlecht ausreifen und die optimale Größe sowie den gewünschten Geschmack nicht erreichen. Die gute Nachricht: Das können wir beeinflussen.

Mit einem Fadengerät namens Darwin, dünnen wir einen Überbehang aus. Der Darwin ist eine Art hochkant stehender Kehrbesen, an dem sich jede Menge etwa 40 cm lange Schnüren befinden. Mit ihm fahren wir entlang der Bäume und schlagen mit den sich drehenden Schnüren überschüssige Blüten ab. Auch auf das darauffolgende Jahr hat diese Maßnahme Einfluss, denn wenn die Bäume sich in diesem Jahr nicht verausgaben, haben sie noch genug Energie, um Blütenknospen für das folgende Jahr zu bilden. So können wir im Herbst wieder leckere Bio-Äpfel ernten!

Der Weg zu unseren Bio-Äpfeln im Hofladen ist zu weit? Dann bestellen Sie einfach über unseren Onlineshop. Besonders beliebt sind unsere Apfel-Probierpakete, in den wir bis zu 5 Apfelsorten je nach Thema zusammenstellen. Süßlich, säuerlich oder aromatisch, knackige, alte oder beliebte Apfelsorten – geben Sie einfach Ihre Wünsche als Kommentar auf. www.herzapfelhof.de/Fruechte/

Hofleben Ausgabe 2024-02

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Themen aus der April-Ausgabe

Der April macht was er will - dieses Jahr sogar schon im März. Das Resultat vom milden Frühjahr ist ein etwa drei Wochen früherer Beginn der Vegetationszeit im Vergleich zum letzten Jahr. Die Pflaumen sind jetzt um den 10. April herum bereits am Abblühen, die Kirschen befinden sich in der Vollblüte und die Äpfel lassen sich nur noch wenige Tage Zeit, bis sie aufblühen.

Zeitgleich können bis Anfang Mai die Temperaturen nachts noch unter den Gefrierpunkt fallen, wodurch die Blüten erfrieren würden. Deshalb ist das Thema Frostschutz sehr wichtig im Obstbau, wofür wir im Alten Land aber gerüstet sind. Wir haben das Privileg, nur wenige Meter von der Elbe entfernt zu leben und können uns das Wasser zu Nutze machen. Vielleicht ist dem einen oder der anderen schon mal aufgefallen, dass wir im Hof in regelmäßigen Abständen Regnerstangen zwischen den Bäumen stehen haben. Über diese können wir in Frostnächten über viele Stunden hinweg einen gleichmäßigen feinen Sprühnebel auf den Bäumen verteilen. Gefriert das Wasser dann auf den Blüten wird sogenannte Kristallisationswärme freigesetzt. Diese entsteht, wenn das Wasser seinen Aggregatzustand von flüssig zu fest ändert. Das Eis legt sich dann wie ein Schutzpanzer über die Blüten und hält die Temperatur bei 0 °C. Das Resultat ist nicht nur eine geschützte Blüte, sondern auch ein wunderschöner Anblick am Morgen!

Im Frühjahr muss die Anlage für den Frostschutz kontrolliert werden: Regnerstangen, deren Zuleitungen und Pumpen, die das Elbwasser über viele Gräben bis zu uns in unsere Beregnungsteichen befördern, werden gewartet. Testläufe mit Wasser zeigen, wo nachgebessert werden muss.

In der zweiten Aprilwoche kommen die Bienen aus ihrem Winterquartier zu uns und unterstützen
die Hummeln bei der Bestäubung. Sie sind in der Blütezeit unsere wichtigsten Helfer, sie sorgen dafür, dass aus einer Blüte eine Frucht wird. Obstbäume sind selbststeril und brauchen den Pollen einer fremden Sorte, um eine Frucht auszubilden.

Wie erklärt Rolf den Unterschied zwischen Hummeln und Bienen immer so schön bildlich? „Hummeln haben einen Pullover an, Bienen nur ein T-Shirt. Deswegen fliegen Hummeln schon bei niedrigen Temperaturen.“ Ein wenig Nieselregen kümmert Hummeln nicht, wohingegen sich Bienen erst ab etwa 12 °C und schönem Wetter aus ihren Stöcken trauen. Der Vorteil von Bienen ist ihr großer Flugradius: Bis zu 3 km bewegen sie sich von ihrem Volk weg und können so eine Vielzahl Pollen unterschiedlicher Sorten sammeln. Hummeln haben hingegen nur einen sehr kleinen Flugradius.

Auch nach der Blüte stellen wir sicher, dass die Insekten ein buntes Nahrungsangebot und Überwinterungsmöglichkeiten vorfinden. Denn sobald die Obstbäume abgeblüht sind, sähe es ohne Blühstreifen, blühenden Gehölzen und Nistmöglichkeiten ziemlich mau aus für pollensuchende Insekten.

Wie wäre es mit einem Picknick mitten im Grünen? Unser Picknick ist eine Brötchenmahlzeit mit verschiedenen Aufschnitten, Früchten der Saison und Getränken. Auf Wunsch wandeln wir das Picknick vegetarisch oder vegan ab. Wir bereiten das Picknick im Bollerwagen vor, Sie holen dies im Hofcafé ab und suchen und decken sich einen Platz im Herz-Apfel-Garten aus.

Nur auf Vorbestellung - Das Picknick buchen Sie bitte 2-3 Tage vorab telefonisch, online oder per E-Mail. Abholbereit ist das Picknick täglich ab 10 Uhr und sonntags ab 10:30 Uhr. Bis Ladenschluss um 18 Uhr dürfen Sie im Herz-Apfel-Garten verweilen.

Beim Blütenfest im Jorker Ortszentrum wird jährlich die neue Altländer Blütenkönigin gekrönt. Mit viel Trubel rund um die Altländer Kultur besticht das Fest mit einem unterhaltsamen Bühnenprogramm, viel Kunsthandwerk und Regionalität.

Hofleben Ausgabe 2024-01

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Themen aus der März-Ausgabe:

Obstbaumschnitt im Winter

Ein neues Jahr hat begonnen, im Obsthof ist das Laub vollständig abgefallen und die Bäume ruhen. Hin und wieder hört man Vogelgezwitscher und in der Ferne lassen sich Mäusebussarde auf der Suche nach Nahrung beobachten. Nur ein leises Surren bricht die Stille. Die Hebebühne bahnt sich ihren Weg durch die Baumreihen. Auf ihr unsere Mitarbeiter, die Apfelbäume schneiden.

Der Obstbaumschnitt steht zwei Mal im Jahr an: einmal in den Wintermonaten und erneut im August. Im Sommer schneiden wir die Bäume, um die noch grünen Äpfel von überflüssigen Zweigen zu befreien, damit sie mehr Licht abbekommen und ihnen mehr Nährstoffe zur Verfügung stehen.

Der Winterschnitt dient der Baumformierung. Abhängig von der Sorte und ihren Wuchseigenschaften schneiden wir jeden Baum individuell von Hand. Ein geübtes Auge erkennt schon im Winter, was Blüten- oder Blattknospen sind, an welchen Stellen des Baumes Äpfel in guter Qualität wachsen werden und wie der Baum aussehen muss, um ertragreich zu sein. Entsprechend wird der Baum dann geschnitten.

Aber warum schneidet man im Winter? Der Schnitt in der kalten Jahreszeit hat den Vorteil, dass der Baum in Ruhe ist. Wäre er es nicht, ist die Gefahr groß, dass er nach dem Schneiden austreibt. Im Sommer schneidet man daher erst dann, wenn das Wachstum der Triebe abgeschlossen ist. Dies ist meist im August der Fall, denn ab dem Zeitpunkt konzentriert sich der Baum ganz auf das Ausreifen seiner Früchte.

Um einen Hektar (das entspricht etwa 2700 Bäume) zu schneiden, benötigt man, abhängig von Sorte und Alter der Anlage, etwa 30-100 Arbeitsstunden. Wochenlange Arbeit, die viel Fachwissen erfordert, aber die Grundlage unseres weiteren Wirtschaftens bildet.

Regnerischer Winter und Entwässerung im Alten Land

Der Winter 2024 fiel buchstäblich ins Wasser. Überall, wo kein Bewuchs ist, schmatzte der Boden und mit jedem Schritt wurde die klebrige Erde an den Gummistiefeln schwerer. Das ist typisch für den Marschboden, auf dem wir hier wirtschaften. Bis holländische Siedler das Alte Land ab dem 12. Jahrhundert eindeichten, wurde das Land mit den Gezeiten immer wieder überschwemmt. Daher und weil wir nur knapp über dem Meeresspiegel liegen, ist unser Boden auch von Natur aus schon sehr nass. Jeder, der hier Landwirtschaft betreiben und leben möchte, muss das Land ständig entwässern. Damals wurde das mittels Gräben bewerkstelligt, die das Alte Land noch immer prägen. Heute geschieht das Entwässern mit Drainagen. Eine Drainage ist praktisch ein unterirdisches Rohrsystem, welches mit Gefälle verlegt wird, um überschüssiges Wasser gezielt abzuleiten.

Ohne Drainage hätten wir einen so hohen Wasserstand auf den Anbauflächen, dass tiefer gehende Wurzeln wegen Luftmangels absterben würden. Die Wurzeln der Bäume können sich somit besser in den Tiefen des Boden ausbreiten. Das ist auch bei dem heißen, trockenen Wetter in den letzten Sommern sehr vorteilhaft, da die obere Bodenschicht am schnellsten austrocknet und die tiefen Schichten den Bäumen Wasser spenden.

Liebhaber-Apfelsorten lange Zeit verfügbar

In unserem Onlineshop und im Hofladen finden Sie auch im Frühjahr noch die Allergikersorte „Santana“. Im stationären Handel ist diese Sorte meist aber schon im Januar nicht mehr erhältlich. Warum können wir diese beliebte Sorte noch immer anbieten? Das liegt an unserer modernen Lagertechnik. Nach der Ernte – beim Santana ist das Anfang September – schicken wir den Großteil unserer Äpfel in den Winterschlaf. In gasdichten Lagerräumen verändern wir die Luftzusammensetzung so, dass die Äpfel langsamer atmen und somit weniger schnell altern. Dafür wird der Sauerstoffgehalt hinabgesetzt, der Stickstoffgehalt erhöht und die Temperatur niedrig gehalten. So machen wir uns einen natürlichen Vorgang zu Nutze und freuen uns, Ihnen auch im Frühjahr allergikerfreundliche Äpfel und weitere Liebhabersorten anbieten zu können.

Norddeutsche Obstbautage

Das Alte Land ist das größte Obstanbaugebiet Deutschlands, daher lädt man hierher zu den Norddeutschen Obstbautagen ein. Schon seit vielen Jahrzehnten treffen sich in Jork jedes Jahr Mitte Februar Obstbauern und Obstbäuerinnen sowie Interessierte, um sich über Neuerungen im Obstbau zu informieren, Fachvorträge anzuhören und sich untereinander auszutauschen.

Rolf hat sich dieses Jahr im Hinblick auf die Erweiterung unserer Kühlräume vor allem zum Thema Lagerungstechnik informiert und hatte wertvolle Gespräche mit Partnern und Berufskollegen. Unserem Ziel technisch und energetisch immer auf dem neuesten Stand zu sein, sind wir damit wieder ein Stück näher.

Aber auch zu anderen Themen hält die Messe einiges bereit: neue Maschinen, Sortiertechnik, neue Sorten – eigentlich alles, was irgendwie mit dem Obstbau zu tun hat, wird vorgestellt. Wen diese Themen interessieren, können wir einen Besuch im kommenden Jahr nur ans Herz legen!

Sortenvielfalt im Herz-Apfel-Garten

Hofleben - Aktuelles und Wissenwertes

für Apfelbaum-Paten, Kunden & Besucher

Hofleben Ausgabe 2024-08

Themen aus der November-Ausgabe

Hofleben Ausgabe 2024-07

Themen aus der September-Ausgabe

Hofleben Ausgabe 2024-06

Themen aus der August-Ausgabe

Hofleben Ausgabe 2024-05

Themen aus der Juli-Ausgabe

Hofleben Ausgabe 2024-04

Themen aus der Juni-Ausgabe

Hofleben Ausgabe 2024-03

Themen aus der 2. April-Ausgabe

Hofleben Ausgabe 2024-02

Themen aus der April-Ausgabe

Hofleben Ausgabe 2024-01

Themen aus der März-Ausgabe: